La confection du pain : Cuit au feu de bois
Intérêt pédagogique : contribuer à l’éveil et au développement des cinq sens.
La mouture (mélange de différents blés) est utilisée pour l'élaboration du pain. Elle sort directement des meules du Moulin de l'Arbalète.
L’animation débute par la présentation des différents ingrédients intervenant dans la fabrication de la pâte et des outils utilisés pour son élaboration. Le processus de pousse étant long, la pâte a été préparée à l’avance. Les enfants se transforment ensuite en boulangers avec des toques et des tabliers. Le plan de travail est fleuré (enfariné). Les enfants façonnent leurs pâtons individuellement en suivant les conseils du boulanger (les techniques utilisées sont adaptées à l’âge des enfants). Après un temps de repos nécessaire au levage les pâtons sont mis au four. Une heure de cuisson et les enfants récupèrent le fruit de leur travail.
Cette animation s'adapte au public adulte.